venerdì 4 ottobre 2013

Ricetta: Riso nero Venere con zucchine e gamberetti

Ingredienti:
Ricetta: Riso nero Venere con zucchine e gamberetti
  • 180 g di riso nero
  • 25 g di cipolla
  • 200 g di gamberetti
  • 2 zucchine chiare
  • olio extravergine di oliva
  • burro
  • salsa di pomodoro

Informazioni:
  • Ingredienti per 2 persone
  • Tempo di cottura: circa 20 min.
  • Difficoltà: Facile

Preparazione:
In una pentola fare bollire in acqua salata il riso nero Venere per circa 18 minuti.
Nel frattempo in una padella tritare la cipolla, e poi farla soffriggere con olio d'oliva.
Quando la cipolla è dorata aggiungere 2 cucchiai di salsa di pomodoro, poi le zucchine chiare tagliate fini alla julienne e infine aggiungere i gamberetti e amalgamare il tutto mescolando. 
Quando il riso è pronto scolarlo e farlo saltare in padella con il sugo preparato aggiungendo una noce di burro.

Curiosità:
"I Cinesi attribuivano al Riso Venere proprietà afrodisiache; è un riso integrale dal chicco nero piacevolmente aromatico, che sprigiona un aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto."

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