sabato 12 luglio 2014

Insalata di pollo con noci, mela e sedano

Ingredienti:
Insalata di pollo con noci mela e sedano
  • 800 gr di petto di pollo
  • 2 mele
  • 80 gr di noci (sgusciate)
  • 4 canne di sedano
  • 2 carote
  • olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno 
  • mezza tazza di maionese
  • 1 limone
  • sale

Informazioni:
  • Ingredienti per 6 persone
  • Tempo di preparazione: circa 60 min.
  • Difficoltà: Media

Preparazione: 
In una pentola lessare il petto di pollo con la carota, lo scalogno e due canne di sedano. Quando il pollo è lessato, tagliarlo a pezzetti o cubetti di circa 1 centimetro e disporlo in un'insalatiera con un poco di sale 
Tagliare le mele a fettine sottili e cospargerle col succo di limone.
Tritare grossolanamente le noci.
Tagliare a pezzetti 2 canne di sedano.
Nell'insalatiera contenente il pollo unire la mela, le noci, e il sedano; poi mescolare  il tutto aggiungendo olio extravergine di oliva.
Appena prima di servire amalgamare il tutto con la maionese e voilà l'insalata di pollo è servita!
©RIPRODUZIONE RISERVATA

YUMMLY

Yum

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